LANTING SINGKONG KEBUMEN

  Lanting merupakan makanan yang terbuat dari singkong sebagai salah satu kue khas kebumen. Daerah penghasil lanting yang terkenal di kebumen berada di karang anyar. kue lanting khas kebumen berbentuk angka angka delapan atau bulat kecil.

Resep dan Cara Membuat Lanting Khas Kebumen:

Bahan dan rempah yang digunakan:

a. 1500 gr singkong

b. 6 siung bawang putih, haluskan

c. ¾ sdm ketumbar, haluskan

d. Garam secukupnya

e. Pewarna makanan (jika perlu)

f. Minyak goreng secukupnya

 by Kebumen how

cara membuat:

1. Kupas kulit singkong, kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih.

2. Setelah bersih,siapkan panci yang berisi air bersih.

3. Rendam singkong kurang lebih selama 1 jam. Tiriskan.

4. Kukus singkong di atas api sedang hingga empuk. Angkat. Haluskan segera.

5. Campur singkong halus dengan bawang putih, ketumbar, dan garam. Uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri salah satu bagian adonan dengan pewarna makanan, biarkan adonan lainnya berwarna putih (tanpa diberi pewarna)

6. Ambil sedikit adonan. Pilin menyerupai tali. Jika ada, anda bisa menggunakan mesin giling agar lebih cepat dan praktis.

7. Potong adonan menjadi lebih pendek. Bentuk menyerupai angka 8 atau lingkaran kecil. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.

8. Susun adonan pada tampah atau tempat datar lainnya. Jemur di bawah terik matahari hingga benar-benar kering.

9. Panaskan minyak. Goreng lanting hingga renyah dan matang. Angkat, tiriskan.

10. Masukan lanting ke dalam toples atau wadah kedap udara lainnya agar tetap terjaga kerenyahannya. Hidangkan

Cara membuat: